”最高級魚アマダイ”見た目はアホヅラだけど食べるとめっちゃおいしいです！
食べた事ない人は聡丸に釣りに来ましょう！
魚屋で買うより釣りに来て釣ったほうが安いかも！？

アマダイは、刺身・塩焼き・蒸し物・若狭焼きなどがおいしい食べ方です！
さとしは刺身が一番好き・次は若狭焼き
下では若狭焼きの作り方を教えます！

	ウロコをきれいにとり エラとハラワタは開く前にとってもいいが 開いてからとってもいい！ 背中から包丁をいれ、背開きにする。 血はきれいに洗う！ そして、フキンなどで水気をとり 両面に軽く塩をふり、陰干しにする、 又は脱水シートに包み涼しいところに １時間おく！
	１時間経つまでに、たれを作っておきます！ だし3・酒2・醤油1の割合で、ここに針ゆず （細く千切りにしたゆずの皮）もたっぷり入れて、 １�`アマダイでコップ1杯ぐらい作っておけばいいでしょう！ アマダイは焼く時に反り返ってしまわないように 金串などを刺しておくとベスト！そして少し遠火で焼きます。！ 上で作ったたれは、焼いている時に ハケなどでちょくちょくアマダイに塗りこんで下さい！ ここが若狭焼きの一番のポイントですから！！
	こんがり焼いて出来上がり！ 焼き過ぎないように注意！ あまったたれは、かけちゃっても良いですよ！ ゆずの香りとアマダイの甘み ん〜さ・い・こ・う！